Brunch du dimanche 🍳

Ingredients

  • Cups de flocons d’avoine au yaourt et aux fruits
  • 200g de flocons d’avoine petits

  • 30g de poudre de noisettes

  • 2 cĂ s de graines de lin dorĂ©

  • 2 cĂ s de graines de tournesol

  • 8 cĂ s de sirop d’Ă©rable

  • 4 cĂ s de miel liquide

  • 1 yaourt Ă  la Grecque

  • 1 cĂ c de sucre en poudre

  • 1 pomme de type Granny Smith

  • 1 banane

  • Quelques fraises

Directions

  • Pour les cups de flocons d’avoine : PrĂ©chauffez votre four Ă  180°c. Dans un grand saladier, mĂ©langez tous les Ă©lĂ©ments ensemble afin que tous les flocons d’avoine soient bien collants. Si le mĂ©lange n’est pas assez collant, vous pouvez rajouter du miel ou du sirop d’érable ou mĂȘme du sirop d’agave si vous prĂ©fĂ©rez.
  • Munissez-vous d’un moule Ă  muffins/cupcakes et Ă  l’aide de vos doigts, formez des coupelles dans les empreintes avec le mĂ©lange de flocons d’avoine. Enfournez pendant 20 minutes.
  • A la sortie du four, laissez refroidir, puis placez votre moule au frigo pendant 15 minutes afin de faciliter le dĂ©moulage.
  • Une fois que vous pouvez dĂ©mouler, mĂ©langez votre yaourt Ă  la Grecque avec la cuillĂšre Ă  soupe de sucre en poudre, puis placez une cuillĂšre Ă  cafĂ© dans chaque cups, et recouvrez de quelques fruits dĂ©coupĂ©s.

Ingredients

  • Brioche perdue
  • 1 brioche entiĂšre non tranchĂ©e

  • 2 Ɠufs entiers

  • 20cl de lait demi-Ă©crĂ©mĂ©

  • 15gr de sucre en poudre

  • 1 sachet de sucre vanillĂ©

  • 40gr de beurre doux (pour la cuisson)

Directions

  • Pour la brioche perdue : Coupez votre brioche en tranches assez Ă©paisses et rĂ©servez.
  • Dans une petit plat assez large, mĂ©langez vos Ɠufs entiers avec le lait et les 2 sucres.
  • Faites chauffer votre beurre dans une poĂȘle, puis trempez vos tranches de brioche dans le mĂ©lange Ă  base de lait, sucre et Ɠufs de chaque cĂŽtĂ© afin de bien les imprĂ©gner. Faites colorer vos brioches dans la poĂȘle pendant quelques minutes. DĂ©gustez aussitĂŽt avec un peu de sucre glace saupoudrĂ© et quelques fraises.

Ingredients

  • Scones minutes Ă  la crĂšme fraĂźche et confiture de fraise
  • 250gr de farine

  • 15cl de lait demi-Ă©crĂ©mĂ©

  • 40gr de beurre doux mou

  • 15gr de sucre en poudre

  • 1 sachet de levure chimique

  • De la crĂšme fraĂźche d’Isigny (la meilleure)

  • De la confiture de fraises (maison pour moi)

Directions

  • Pour les scones minutes : Dans un grand saladier, mĂ©langez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le beurre, jusqu’à obtenir un mĂ©lange de type crumble. Ajoutez le lait petit Ă  petit et travaillez la pĂąte avec vos doigts.
  • PrĂ©chauffez votre four Ă  200°c.
  • Étalez votre pĂąte entre deux feuilles de papier sulfurisĂ© afin d’obtenir 3/4cm d’épaisseur. DĂ©coupez ensuite des ronds de pĂątes avec un emporte-piĂšce.
  • Enfournez vos scones pendant 10 minutes environ afin de les laisser gonfler.
  • A la sortie du four, laissez-les refroidir. Puis ouvrez les scones en deux (l’ouverture se fera trĂšs facilement), puis mettez une petite cuillĂšre de crĂšme fraĂźche d’Isigny ainsi que de la confiture de fraise. Un vrai rĂ©gal ! 😊

Ingredients

  • Oeufs brouillĂ©s et saumon fumĂ©
  • 6 Ɠufs entiers

  • 1 cĂ s de crĂšme fraĂźche

  • 4 tranches de saumon fumĂ© (ou truite)

  • Quelques brins de ciboulette fraĂźche

  • Du sel et poivre

Directions

  • Pour les Ɠufs brouillĂ©s au saumon : Dans une casserole, battez vos Ɠufs avec la crĂšme et le sel et poivre. Placez-la sur un feu doux, et Ă  l’aide d’une Maryse, remuez sans cesse jusqu’à l’obtention d’Ɠufs brouillĂ©s, puis retirez-les du feu quand ils sont encore un peu liquides car ils continueront de cuire jusqu’à obtenir la consistance souhaitĂ©e. Recouvrez vos Ɠufs brouillĂ©s de tranche de saumon fumĂ© et de ciboulette ciselĂ©e.

Ingredients

  • Baked beans et poitrine fumĂ©e grillĂ©e
  • Une boite de vĂ©ritable Baked Beans Heinz

  • 8 tranches de poitrine fumĂ©e

Directions

  • Faites rĂ©chauffez les haricots dans une casserole. Puis faites griller vos tranches de poitrine fumĂ©e dans votre four en mode grill pendant quelques minutes.
  • Accompagnez votre Brunch de jus de fruits fraĂźchement pressĂ©s et d’une salade de fruits. RĂ©galez-vous ! 😊
 

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