Donuts đŸ©

Servings
Prep time
Cooking time

Ingredients

  • La pĂąte Ă  donuts :
  • 500g de farine

  • 2 Ɠufs entiers

  • 1 sachet de levure de boulanger

  • 75g de beurre doux

  • 50g de sucre en poudre

  • 30cl de lait demi-Ă©crĂ©mĂ©

  • 1 pincĂ©e de sel

  • Pour le glaçage :
  • 200g de sucre glace

  • 1 citron

  • 1 blanc d’Ɠuf

  • Colorant alimentaire (rose pour moi)

  • Vermicelles colorĂ©s et dĂ©corations en sucre

Directions

  • Versez la levure de boulanger dans un bol. DĂ©layez avec le lait tiĂ©di. Laissez reposer 5 minutes.
  • Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits. Versez la levure dĂ©layĂ©e, les Ɠufs entiers, le sel, le sucre et le beurre mou coupĂ© en dĂ©s. PĂ©trissez la pĂąte plusieurs minutes jusqu’Ă  ce qu’elle soit souple et qu’elle se dĂ©tache des parois. Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pĂąte pendant 1 heure Ă  tempĂ©rature ambiante.
  • Étalez la pĂąte sur votre plan de travail farinĂ© et dĂ©coupez des beignets Ă  l’aide d’un emporte-piĂšce et d’un verre. Laissez reposer 30 minutes Ă  tempĂ©rature ambiante.
  • Faites chauffer de l’huile dans votre friteuse. Plongez les donuts dans l’huile chaude. Égouttez et disposez sur du papier absorbant. Laissez refroidir.
  • Pour la prĂ©paration du le glaçage : MĂ©langez le sucre glace, le blanc d’Ɠuf, 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de jus de citron, 1 pointe de colorant alimentaire. MĂ©langez bien jusqu’Ă  obtention d’un glaçage homogĂšne. Trempez les donuts dans le glaçage. Saupoudrez de vermicelles et laissez sĂ©cher au frigo 1 heure avant de dĂ©guster 😊

 

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