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Directions

• Préchauffez votre four à la température maximale. Munissez-vous de petits moules en aluminium, et beurrez-les.
• Prenez votre pâte feuilletée et roulez-la sur elle-même afin d’obtenir un gros boudin. Faites pareil avec al deuxième pâte. Coupez de gros tronçons d’environ 1 cm, et foncez les moules avec. Pressez suffisamment fort pour que la pâte adhère correctement.
• Dans une casserole, versez l’eau et le sucre, faites chauffer afin d’obtenir un sirop (de grosses bulles doivent apparaître). Réservez.
• Ensuite, faites dissoudre votre farine dans le lait. Dans un saladier, battez les œufs entiers avec les jaunes, puis ajoutez la farine et le lait. Versez le sirop petit à petit tout en mélangeant.
• Enfin, faites chauffer cette préparation au bain marie pendant environ 10 minutes en remuant.
• Repartir votre crème dans les moules, et enfournez-les pendant environ 20 minutes. Les petits Pasteis doivent être bien dorés 😊
• Une foie qu’ils seront cuits, laissez-les refroidir avant de les démouler. Saupoudrez d’un mélange de sucre glace et cannelle, et dégustez 😊 !