Tarte aux fraises et aux rhubarbes 🍓

Quantités

6 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

45 minutes

Ingredients :

  • 6 tiges de rhubarbe (idĂ©alement de la mĂȘme taille)

  • 250g de fraises

  • 1 pĂąte brisĂ©e (achetĂ©e dans le commerce ou maison – selon le temps que vous avez)

  • 2 Ɠufs entiers

  • 30g de sucre glace

  • 80g de sucre en poudre

  • 50g de poudre d’amandes

Directions

  • PrĂ©chauffez votre four Ă  180°c.
  • Beurrez votre moule Ă  tarte et foncez votre pĂąte brisĂ©e dans le moule. Recouvrez la pĂąte d’un papier sulfurisĂ©, et placez des haricots blancs secs ou des billes de cuisson. Enfournez pendant 15 minutes.
  • Dans un saladier, battez les 2 Ɠufs, le sucre glace, le sucre en poudre et la poudre d’amandes.
  • Ensuite, coupez vos tiges de rhubarbe (sans enlever la peau, car sur cette recette, nous souhaitons garder le rouge de la rhubarbe) en morceaux biseautĂ©s, puis placez-les harmonieusement sur la tarte afin de reproduire des petites rosaces.
  • Enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de dĂ©guster, bon appĂ©tit !
 

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