Tarte tatin aux oignons rouges et au Cabécou 🧅

Name: Tarte tatin aux oignons rouges et au Cabécou 🧅
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 oignons rouges, coupés en quartier; 1 pâte feuilletée; 3 fromages de chèvre type Cabécou; 1 càs de sucre en poudre; 1 càs de miel; 1 càc de vinaigre balsamique; Du thym; Du beurre doux; Sel et poivre

Ecrit par Mélanie Publié le 30 mars 2021 dans Entrées

Quantités

6 tartelettes

Préparation

15 minutes

Cuisson

35 minutes

Ingredients

3 oignons rouges, coupés en quartier
1 pâte feuilletée
3 fromages de chèvre type Cabécou
1 càs de sucre en poudre
1 càs de miel
1 càc de vinaigre balsamique
Du thym
Du beurre doux
Sel et poivre

Directions

Préchauffez le four à 200°c.
Dans une poêle faites fondre du beurre doux avec le sucre, le miel et le vinaigre balsamique. Ajoutez les quartiers d’oignons rouges et laissez-les mijoter pendant 10/15 minutes environ.
Répartissez les quartiers d’oignons caramélisés dans des petits moules à tartelettes individuelles puis placer la moitié d’un chèvre par tartelette. Salez et poivrez, puis ajoutez un peu de thym.
Enfin, couvrez d’un disque de pâte feuilletée piquée en le faisant glisser un peu à l’intérieur du moule.
Enfournez pendant 25 minutes (selon votre four) et démoulez les tartelettes en les retournant.
Bon appétit ! 😊