Boulettes d’agneau, abricot et fenouil 🍑

Ecrit par Publié le dans Entrées

Quantités

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

ImprimerImprimer

Ingredients :

  • 300g d’agneau hachĂ©

  • 150g d’abricots secs

  • 30g de graines de fenouil, hachĂ©es

  • 2 Ɠufs entiers

  • 1 oignon finement Ă©mincĂ©

  • 2 cĂ s de curcuma

  • De l’aneth ciselĂ©e

  • Sel et poivre

  • Huile d’olive

  • Pour la sauce :

  • 150g de yaourt grecque

  • Du jus d’1/2 citron

  • Un peu de sauce au tamarin

  • Des graines de pavot

ImprimerImprimer

DIRECTIONS

  • Mettez tous les ingrĂ©dients des boulettes Ă  part l’huile d’olive dans un saladier, et mĂ©langez le tout avec vos mains. Assurez-vous que tous les ingrĂ©dients soient correctement mĂ©langĂ©s.
  • Faites chauffez de l’huile d’olive (suffisamment pour avoir une fine couche homogĂšne dans le fond) dans une poĂȘle Ă  fond large. En attendant, commencez Ă  façonner vos boulettes, et placez les dans la poĂȘle, et laissez-les cuire pendant 5-6 minutes sur toutes les faces.
  • Dans un petit bol, mĂ©langez le jus de citron avec le yaourt.  
  • Lorsque toutes vos boulettes sont cuites, placez-les joliment dans un plat, puis arrosez avec la sauce au yaourt, d’un filet de sauce tamarin puis saupoudrez de graines de pavot.
  • Une recette simple et rapide qui ravira vos convives ! Bon appĂ©tit !

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*