J’ai voulu faire cette recette en goûtant la soupe thaï de chez Picard, au rayon Asiatique. Cette soupe est vraiment excellente, mais vous allez voir que celle-là est encore meilleure ! 😊
Quantités
4 personnes
Durée
20 minutes
Cuisson
20 minutes
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Ingredients :
20 crevettes décortiquées, en laissant les queues
75cl de bouillon de légumes
25cl de lait de coco
Le jus d’un citron vert
1 branche de citronnelle
1 càs de pâte de curry Horma (noix de coco, gingembre, coriandre) PATAK’S
Quelques brins de coriandre ciselés
Sel et poivre
Directions
- Dans une casserole versez : le bouillon de légumes, le lait de coco, le jus du citron vert, le bâton de citronnelle, la cuillère à soupe de pâte de curry et du sel et poivre. Mélangez et portez le tout à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Rajoutez les crevettes 5 minutes avant de déguster.
- A déguster aussitôt, avec quelques brins de coriandre ciselés !
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