Aujourd’hui, je vous propose de découvrir mes recettes qui s’inscrivent dans la série des “4 recettes qui vous changeront de vos pâtes carbo” 😊
A travers cette recette, c’est le Bœuf Loc Lac qui est mis à l’honneur ! Alors à vos fourneaux !
Quantités
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
20 minutes
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Ingredients
250gr de riz thaï
2càs de concentré de tomate
1 oignon coupé
4 œufs entiers
2 onglets de bœuf coupés en lamelles
2 càs de sauce soja sucrée
1 càs d’ail en poudre
1 càs de Maïzena
1 càs de sucre en poudre
1 gousse d’ail
1 tomate ciselée ou ½ concombre coupé en rondelles
De l’huile d’olive
Sel et poivre
Directions
- Faites cuire votre riz et réservez-le.
- Dans un bol, mélangez les lamelles de bœuf à l’ail en poudre, la sauce soja et la Maïzena. Laissez mariner du temps d’effectuer les autres étapes.
- Dans une poêle, faites cuire vos œufs au plat, salez et poivrez et réservez-les.
- Dans la même poêle, faites revenir un peu d’huile d’olive, la gousse d’ail hachée, l’oignon, ainsi que le sucre en poudre. Ajoutez votre riz cuit puis le concentré de tomate. Mélangez et réservez.
- Enfin, faites revenir vos morceaux de bœuf marinés dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Pour le dressage : mettez un peu de riz à la tomate dans votre assiette creuse, les morceaux de bœuf, puis recouvrez le tout de votre œuf au plat. Terminez avec une petite touche fraicheur : des rondelles de concombre ou de tomate.
- Bon appétit !
