Quantités
6 personnes
Préparation
20 minutes
Cuisson
45 minutes
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Ingredients :
6 tiges de rhubarbe (idéalement de la même taille)
250g de fraises
1 pâte brisée (achetée dans le commerce ou maison – selon le temps que vous avez)
2 œufs entiers
30g de sucre glace
80g de sucre en poudre
50g de poudre d’amandes
Directions
- Préchauffez votre four à 180°c.
- Beurrez votre moule à tarte et foncez votre pâte brisée dans le moule. Recouvrez la pâte d’un papier sulfurisé, et placez des haricots blancs secs ou des billes de cuisson. Enfournez pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, battez les 2 œufs, le sucre glace, le sucre en poudre et la poudre d’amandes.
- Ensuite, coupez vos tiges de rhubarbe (sans enlever la peau, car sur cette recette, nous souhaitons garder le rouge de la rhubarbe) en morceaux biseautés, puis placez-les harmonieusement sur la tarte afin de reproduire des petites rosaces.
- Enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster, bon appétit !
