On continue dans le thème des recettes méga simples pour vos apéros !
Ici, j’ai acheté du cœur de truite fumée, mariné à l’ail des ours, mais vous pouvez juste prendre des tranches de truite ou saumon fumé.
Details
Quantités
6 personnes
Préparation
15 minutes
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Ingredients
150gr de cœur de truite fumée
100gr de fromage à tartiner (type St Morêt)
50gr de crème fraîche
1 citron jaune non traité
1/2 botte de ciboulette fraîche
1/2 botte de persil frais
Un peu de piment d’Espelette
Sel et poivre
Directions
- Mélanger le fromage à tartiner avec la crème fraiche pour le détendre.
- Zester le citron jaune entier, puis prélever-en le jus. Verser le tout dans le précédent mélange.
- Ajouter le sel, le poivre ainsi qu’une cuillère à café de piment d’Espelette (ou plus selon vos goûts).
- Ciseler finement la ciboulette et le persil, puis ajouter le tout à la crème.
- Coupez des dés de truite fumée (d’environ 1cm).
- Montage : mettre la crème dans une poche à douille pour que le montage soit plus simple. Puis verser un peu de crème au fout de vos verrines. Puis terminer avec 2 ou 3 dés de truite fumée. Laisser au frais en attendant la dégustation !
